传热计算中，对数平均推动力法往往应用于（）计算。
热流计法检测围护结构的传热系数所用的主要仪器设备有（）。
热流计法检测传热系数时，每个检测部位不应少于（）个测点。
烧制法是急慢火结合，将原料烧透入味，再用旺火收汁或勾（）、流芡淋明油成菜的方法。
变换法求解围护结构的不稳定传热过程，不一定需要经历的步骤是（）。
TBP萃取荧光法测定空气中微量铀的方法原理为：用过滤集尘法过滤的空气滤膜，经（）灰化、脱硅，硝酸处理，经TBP萃取铀，直接取有机相烧制（），光电荧光光度计测定。
法定原则、平等自愿原则、教育与强制相结合、高效便民都属于《行政强制法》的基本原则。（）
汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。
对流传热干燥法
下列各项，属于魏晋时期矿冶技术进步的是：（） ①制造军刀技艺高超 ②百炼钢技术相当成熟 ③发明了灌钢法 ④出现了谢平、黄文庆两位中国绝手
防护热板法中制造的是一维传热环境。
下列技法中属于沸水传热法的是（）。
油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的（）结合传热成熟法。
防护热板法是测量绝热材料传热性质时，防护热板装置需测量（）。
加处罚款或者滞纳金的数额不得超出金钱给付义务的数额，属于《行政强制法》中的教育与强制相结合的原则。（）
根据实际传热过程的情况，选取与其工艺条件一样设备，结构，形状一样又较为成熟的经验传热系数值称为经验数据法。
热流计法检测传热系数期间建筑室内外温差不宜小于（）℃。
防护热板法中制造的是一个（）传热环境。
油传热法中油的温度可分为两个温度区域100℃以上和80℃以下，分别称温油和热油传热法。
青花瓷是在元代烧制成熟的，当时大量用于出口，以（）的最具代表性。
烧制中国最早成熟瓷器的是越窑。
我国成功烧制出成熟瓷器于何时
下列水传热烹调方法中，属于短时间加热法的是（）
本体法制备有机玻璃板，说明过程特征，说明如何解决传热问题、保证产品质量。
