富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。
坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。
在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
“鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n-3脂肪酸的主要来源”这句话是否正确（）
糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但在碾磨加工时，易与谷皮同时混入糠麸中丢失，使其营养价值降低。
下 列哪类食物主要提供优质蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维？（ ）
以下哪些因素有利于钙的吸收： A 、维生素D B、乳糖 C、脂肪酸 D、蛋白质
下列哪类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，是最经济的能量来源（ ）。
B族维生素广泛存在于（ ）等食物当中
食用油也是黄色食品，属于纯能量食物，提供必需脂肪酸和能量。也是体内能量的主要储存形式。
21 、下列哪些食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）
下列哪些类别的食物主要提供优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维及多种植物化学物？（ ）
“鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n－3脂肪酸的主要来源”这句话是否正“鱼肉是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，特别是膳食中n-3脂肪酸的主要来源”这句话是否正确答案：（）
牛奶营养成分齐全，含有优质蛋白质，易被人体吸收的脂肪，人体必需的维生素A、D等。（)
族维生素缺乏可加重更年期综合征的自主神经功能紊乱的症状，B 族维生素主要存在于 谷物的种皮、粗粮和蔬菜中，所以更年期人群应多吃这类食物。
每片维生素B族包含9种不同的优质维生素（）
6、4.优质蛋白主要富含于下列哪些食物中（）。
