果蔬汁按照工艺和状态分类,以下不符合的是()。
果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些?
以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是澄清,请问这是哪一类果蔬汁?()
以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是浓缩,请问这是哪一类果蔬汁?()
简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。
注模成型是将()半成品注入具有一定形状的模具,并使这种流体在模具内发生相化学变化,使()变成固体。()可用注模方式成型。常见的应用注模成型的制品有冷冻制品、糖果制品、果冻制品、糕点制品、乳制制品、豆制品、鱼肉糜制品、果蔬制品等。
工艺系统管线的检修常采用的机械隔离方式不包括()。
营业前榨汁机的检查不包括()
果蔬汁加工中,榨汁前的预处理可采用()
在商场(超市)的服务促销活动中,促销是目的,服务是手段,常见的方式下列各项不包括()。
浑浊型果蔬汁的加工工艺流程是什么?
以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()
果蔬类面坯工艺,必须()
除了榨汁机和过滤机以外,另外三种典型的用于果蔬加工的分离机械设备是:()、()和膜分离机械设备。
果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用:①通过()对果浆进行处理,以便软化或液化果肉,使易于榨汁,提高出汁率,改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理,以分解果胶,降低其粘度,提高其稳定性,改善其透明度以及便于浓缩。
常见的汽车阻行器不包括下列那种方式()
常见的锻件锻后冷却方式不包括下列中的()
果蔬食品加工工艺流程中的注意事项有()。
下列不属于果蔬加工最终要达到的根本目的包括()。
秋梨膏中秋梨的处理方式是将梨洗净,切块去核,榨汁,不必过筛
下列有关生活常识的表述中,不正确的一项是()。A.女性比男性更易患抑郁症B.水果榨汁喝会减少对水果
该方案应包括以下几方面内容:该果蔬的贮藏特性、采收方式、采后处理措施、最适宜的贮藏条件要求、贮藏期间易发生的病害,以及贮藏技术及防止病害的方法等。 要求:以课程论文的形式提交,不少于800字。
属于鲜切果蔬加工工艺的是()。
【单选题】常见的平面工艺美术不包括()