三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。
中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
切三文鱼时，每层鱼的厚度为（）
服务员切配三文鱼时，片鱼应从鱼的（）切，每片鱼的厚度为0.2厘米，每份鱼为3片。
服务员切配三文鱼的要求是（）。
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
上菜时，桌面不够摆放怎么办？
整装油品摆放的基本要求是（）。
厂房内使用的板钳和链钳的摆放要求是什么？
摆放茶杯的规范要求是（）。
患者，男性，36岁。跑步训练课上突然晕厥，意识丧失，呼吸心跳停止。为其做胸外心脏按压时，按压部位及抢救者双手的摆放要求是（）.
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品与点缀花的份量、（）的搭配。
衡器偏载试验对砝码摆放位置的要求是（）。
上菜时发现桌面不够摆放怎么办？
在吃西餐时，如有中途暂时离开，刀叉怎么摆放：（）
半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品多点缀花分量____的搭配。
下列描述9寸三文鱼牛油果克数正确的是（）
三文鱼牛油果披萨出品挤蔓越莓酱，挤酱标准形状9寸&12寸&双拼的分别是（）
爆满鳗鱼披萨出品表面时摆放（）
三文鱼牛油果披萨出品摆芝麻菜，要求每片披萨至少都有（）片芝麻菜
爆香芒醉鸡披萨出品表面时摆放（）
爆D24榴莲披萨出品表面时摆放（）
3、客房设备用品配备的要求是摆放的协调性、广告推销作用、配套性和（）
