关于清洁电饭煲外锅的描述不正确的是（）。

A . 员工及时清洁非食品接触面和食品接触面 B . 可以避免细菌、病毒的滋生和繁殖 C . 可以避免害虫的传染，防止细菌和物理污染 D . 以上答案都是

A . 将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭、将污渍清除 B . 用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉 C . 清洗干净后，用干净的、干的白布将内锅外壁擦干 D . 电饭煲内锅的内侧可以用钢丝球擦洗

A . 用蒸馏水清洗 B . 用生理盐水清洗 C . 用75%酒精擦洗 D . 用干布擦干

A . A.卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次； B . B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩 C . C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净； D . D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分

A . A、及时清洁。烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭 B . B、用米汤、面汤擦。将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污 C . C、除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗 D . D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁

A . 正确 B . 错误

A . “强诺”杀菌洗手乳露集清洁与杀菌功能于一身 B . 倍能31洗碗机用清洁剂最适用于华氏149度/摄氏65度使用 C . 在使用砧板漂白剂前需用解脂溶油剂或252清洁剂清洁砧板并清洗 D . 以上答案都对

A . 员工上岗前不能喝酒和食用带有刺激性气味的食物 B . 酒店所有员工不能留长指甲，需保持指甲清洁，可以涂无色指甲油 C . 员工养成上岗前自查习惯，勤洗手、勤沐浴、做到上岗前后都洗手 D . 为体现良好的精神面貌，服务好宾客，女士应淡妆上岗，避免使用浓烈的香水

A . 酒店公共区域的卫生清洁应在客房经理/领班的指导下，由酒店公共区域服务员负责清扫； B . 公共区域地面清扫工作应尽量避开客流高峰时段进行，且必须在醒目位置放置“小心地滑”提示牌； C . 公共区域服务员在清洁公共卫生间时遇到客人，需征询客人的意见，征得客人同意后继续清扫直至完成工作 D . 公共区域服务员应随时关注大堂休息区的清洁情况，烟缸内的烟头超过三个，需要及时更换烟缸。

A . 时间较长的、干的污垢一般较软的或新产生的污垢不容易去除 B . 硬度太低的水会降低清洗效果 C . 通常水温越高，越容易清洗

A . 指可以由患者、亲属、陪护者或护士进行的不留置导尿管的导尿方法 B . 可以提高患者的生活独立性 C . 可应用于胸段脊髓损伤患者 D . 可应用于颈段脊髓损伤患者 E . 可应用于圆锥损伤的患者

A . 客房计划卫生项目由酒店客房经理根据《客房项目保洁周期表》制定 B . 楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间，完成每天的计划卫生清扫，单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查 C . 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期 D . 做好计划卫生后，服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目；“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间，暂不用填写，补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中

A . 绿植应定时定量进行浇水、施肥等养护工作，并清洁干净 B . 清洁绿植叶面时不可用含有清洁剂的抹布进行擦拭 C . 枯萎凋谢的花枝或树叶可作为天然养料，可以不用清除 D . 酒店公共区域的绿植应定期更换位置，确保所有绿植都能在有阳光的环境下生长

A . A.进入卫生间应打开灯和换气扇，住客房卫生间门关闭时一定要敲门确认是否有客人在内 B . B.清洁卫生间门的标准：从上至下，门正反两面、门框门顶和百叶窗 C . C.清洁地面的标准：在地面上喷洒少许洁厕剂；从里至外、沿墙角平行，边退边擦卫生间地面 D . D.擦拭镜面与面池的标准：用干布从上至下擦净、擦亮镜子；用布擦干、擦亮脸盆、牙具托架、两侧墙砖、金属器件

A．开窗通风，加强空气流通，并根据气候条件适时调节 B．有条件的可采用紫外线灯照射消毒，无人时持续用紫外线灯照射消毒，每天至少消毒2次 C．采用空气消毒机进行空气消毒的诊疗间建议持续开启空气消毒机 D．采用紫外线灯照射消毒，每次照射消毒60min以上（从灯亮5min起计算照射消毒时间）

A．呼吸机螺纹管、湿化器消毒由使用科室自行清洁消毒处理 B．一次性使用螺纹管不得重复使用 C．湿化器加入无菌水每日更换 D．一人一用一抛弃或消毒;污染时随时更换

A、对被患者床单位周边的血液、分泌物、排泄物等感染性物质小范围污染的环境表面进行的清洁与污染的处理 B、对被患者适量体液、血液、分泌物、排泄物等感染性物质小范围污染的环境表面进行的清洁与污染的处理 C、对被患者少量体液、血液、分泌物、排泄物等感染性物质大范围污染的环境表面进行的清洁与污染的处理 D、对被患者少量体液、血液、分泌物、排泄物等感染性物质小范围污染的环境表面进行的清洁与污染的处理

A．白、蓝毛巾不可以在清洁工具专用池内做清洗 B．未消毒的毛巾不可以晾干 C．消毒时间不够 D．蓝毛巾使用前未过水

A．整理、整顿、清扫是行为动作，清洁则是结果 B．只是保持清洁清除故障而已 C．清扫的目的是养成3S的习惯 D．不断完善前面3S的规范，形成6S制度 此题为多项选择题。

A．内胆锅身达到6cm，真正实现大火包锅 B．内胆为2.6斤重的铁釜 C．晶钻不粘内涂层，食品级不粘，洗锅一抹净 D．碗状IH加热技术获得40余项专利

A．消毒器具——将器具放入40-63℃的消毒剂溶液中，至少2分钟，让器具风干 B．清洗器具——浸泡3分钟或以上，用40-63℃及常规清洁剂清洗，用百洁布或抹布刷洗 C．冲洗器具——用40-65℃热水冲洗 D．冲洗器具——用常温水冲洗

A．清洁生产是我国工业可持续发展的重要战略，也是实现我国污染控制重点 B．清洁生产是由生产全过程控制向末端控制转变的重要措施 C．清洁生产强调预防污染物的产生，即从源头和生产过程防止污染物的产生 D．项目实施清洁生产，可以减轻项目末端处理的负担，提高项目建设的环境可行性

A．清洁工具应分区使用，实行颜色标记 B．卫生盥洗间采用酸性清洁剂 C．使用中的新生儿床和暖箱内表面，日常清洁应以高水平消毒剂为主 D．设备和家具表面采用中性清洁剂 E．有严重污染的表面采用碱性清洁剂

A．清洁舌可以减少口腔食物残渣 B．清洁舌可以减少微生物数量 C．清洁舌可以延迟菌斑形成 D．清洁舌可以消除口臭 E．清洁舌可以延迟总体菌斑沉积