由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
狗是动脉粥样硬化较为理想的动物模型，狗给予高胆固醇、高脂肪的饲料后，在较短时间内即可产生大动脉、冠状动脉及脑血管的粥样硬化。
动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）
鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
猪是动脉粥样硬化较为理想的动物模型，某些品种的猪给予高胆固醇、高脂肪的饲料后，在较短时间内即可产生大动脉、冠状动脉及脑血管的粥样硬化。
具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（）.
大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
血脂和脂蛋白测定中，"两者的测定直接反映HDL和LDL含量与功能"属于（）血脂和脂蛋白测定中，"动脉粥样硬化、肾病综合征、黏液性水肿、糖尿病等增高"属于（）血脂和脂蛋白测定中，"是心、脑血管动脉硬化的危险因子"属于（）血脂和脂蛋白测定中，"生理作用为将肝外组织胆固醇运送到肝的运输工具。减少提示易患冠心病，降低的人群其脑血管和冠心病发病率高"属于（）血脂和脂蛋白测定中，"随年龄而呈上升趋势，体重超标者偏高。糖尿病、肾病综合征、脂肪肝等增高"属于（）
动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，氧化稳定性差；酪化性较差；属结晶颗粒粗大的β型油脂，不宜于制作高级食品；胆固醇含量较高，而且饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起高血脂、高胆固醇等心血管疾病，导致动脉血管硬化，甚至心肌梗塞，对人体健康极为不利。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
高胆固醇、高脂肪饲料诱喂养法可获得动脉粥样硬化动物模型，但该模型需长期观察，耗资大。
大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。
高胆固醇、高脂肪饲料诱喂养法可获得动脉粥样硬化动物模型，该模型简单，耗资小。
鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有（ ）。
膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。
鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有多不饱和脂肪酸。( )
大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。( )
大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。( )
动脉粥样硬化患者血中胆固醇水平比正常人高，特别是血浆高密度脂蛋白水平的持续升高与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。
动脉粥样硬化的防治原则，除外下列哪项？（）
