垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。地沟油的合理合法利用方式是（）。
（）决定了油的流动能力和油支承负荷及传送热量的能力。
乳化液介于水和油两者之间而更接近于（）。
油水分离器就是将油和水分离开来的仪器，原理主要是根据水和油的（）差，利用（）原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。
如果运行中的变压器油受潮或进水．主要危害是：使绝缘和油的（）水平降低，水分与其他元素合成低分子酸而（）绝缘。
水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。
烷基化油是高辛烷值汽油的组分，烷基化油的组成主要是异辛烷。
10﹟变压器油是指变压器油的凝固点是（）。
施工机械常用油料中，下列属于工作油的是（）。
一般情况下，水和油的表面张力（）
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
水和油含量各为50%的食品?其乳化液有油悬浮在水中和水悬浮在油中两种情况，在外界条件相同时（）冻结速率较快。
相同条件下，天然气侵入井内比水和油侵入井内对井底压力影响（）。
在变压器的油纸绝缘系统中，纸对水比变压器油对水有大得多的亲和力。
施工机械常用油料中，下列不属于工作油的是（）。
影响浸出法制油的主要因素？
水剂法制油是利用油料蛋白，以（ ）为主，溶于稀碱水溶液或稀盐水溶液的特性，借助水的作用，把油、蛋白质及碳水化合物分开。
用薄膜将水和油分别储藏来解决海上的溢油事件是利用了柔性壳体或薄膜的原理。
浸出法制油的优点有：（）
水和油分别在材质相同，内径相同有直管内流动，若两流体的体积流量相同，u油＞u水，则两种流体的流速之间的关系为w水（)W油。
一种利用电容器测量油箱中油量的装置示意图如图12.4所示。附接电子线路能测出等效相对介电常量εr.elf(即电容相当而充满板间的介电质的相对介电常量)。设电容器两板的高度都是a,试导出等效相对介电常量和油面高度的关系，以εr表示油的相对介电常量。就汽油(εr=1. 95)和甲醇(εr=33)相比，哪种燃料更适宜用此种油量计？
冷底子油是沥青与有机溶剂溶合制得的沥青涂料，由石油沥青与汽油配合制作冷底子油的合适质量比值是：
浸出法制油按溶剂与油料的接触方式可分为（)。
每月观察压缩机的润滑油面及回油情况和油的清洁度，发现油被污染或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良（）
