餐巾在宴席上有哪些作用？
按（）分，餐巾可分为棉织品和化纤织品。
一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。
以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。
餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称为（）。
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
常用的餐巾规格为（）方形餐巾。
餐巾的主要作用有（）。
常用的餐巾规格为45cm（）餐巾。
使用餐巾纸时，不可用餐巾来（）
餐巾颜色有白色和（）两种。
餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有（）
餐巾折花的基本技法有哪些？
餐巾布有棉织品和化纤织品，两者的区别是（）。
餐巾折花的基本技法和要领基本技法主要有（）。
食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。
中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。
“餐桌礼仪是从餐巾开始的”，所以，落座后，应该马上打开餐巾。
如果吃西餐中途有急事需要暂时离席，那么餐巾应该
拿起餐巾后，如果发现有餐巾环，可将套环取下放在餐具的（ ）
餐巾折花前餐巾的准备，下面说法错误的有（）。
餐巾折花的折叠技法有（)、（)、（)、（)、攥、翻、拉、穿和掰。
按颜色分，餐巾颜色有白色与彩色两种。白色餐巾给人以清洁卫生、恬静优雅之感（）
