雌、孕激素在生理作用上有哪些协同作用？
“餐巾折花”具有（）的作用。
餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。
西餐中的餐巾的作用为（）
宴席菜品数量控制得当可以起到（）的作用。
餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥其作用
托盘不是防滑托盘，应用一块湿的托盘巾或者一块湿的餐巾垫在托盘上，以起到防滑作用。
简述餐巾的作用。
中餐宴席服务的准备工作包括哪些？
宴席成本核算的基本方法有哪些？
膨胀水箱的作用是什么？其上有哪些配管？
餐巾的主要作用有（）。
餐巾花型可起到一种无声语言的作用。
关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）
餐巾折花的基本技法有哪些？
餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。
餐巾折花的作用是（）、美化桌面、卫生保洁。
餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。
餐巾的作用是卫生
餐巾在吃西餐时的作用。（ ）
冷菜：广义上的冷菜是指所有热菜冷吃或生冷食用的所有西餐菜肴，狭义上，冷菜是指在宴席上主要起开胃作用的一些沙拉、冷肉类等西餐菜肴。
西餐中餐巾哪些用途不合礼仪（)（3.0分）
庄子描绘河水和大海两种景象，其作用是什么，是为了说明什么道理？从这里可以看出，《秋水》在表现方法上有哪些特点？
在高档宴席中，热菜约占宴席成本的（）。
