原料以（）或蒸汽为导热体，以糖作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁。
导热系数的大小说明什么问题。
热量从管子的外壁传向内壁的过程叫导热。（）
导热系数的定义是什么？
什么叫稳定导热？
什么叫导热？
耐火材料能承受温度急剧变化而（）的能力叫耐急冷急热性。
材料吸湿，导热系数发生什么变化？（）
什么叫热传导（导热）？
导热油的主要技术特性参数是什么？
什么是稳定导热？
气体、液体和固体的导热机理分别是什么？按照导热机理，水的气、液、固三种状态中那种状态的导热系数最大？
什么叫非稳态导热的正规状态或充分发展阶段？这一阶段在物理过程及数学处理上都有些什么特点？
什么是金属材料的耐热性？
直接接触物体各部分的热量传递现象叫导热。
什么是热膨胀性？导热性？导电性？
原料以（）作为主要导热体，经旺火→文火→旺火三个过程加热，成菜具有熟嫩的质感，这种方法叫烧。
什么是金属材料的导热性？
原料以水或（）为导热体，以糖作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁
原料以水或热汽为导热体，以（）作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁
原料以蒸汽为导热体，用（）加热，成菜熟嫩、酥烂，这种烹调方法叫蒸
原料以水作为主要导热体，经旺火-文火-旺火三个过程加热，成菜具有（）的质感，这种方法叫“烧
2、什么是热性惊厥？如何进行临床分类？预测热性惊厥复发和继发癫痫的危险因素有哪些？
