某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。
根据《长途光缆波分复用（WDM）传输系统工程验收规范》，在设备功能检查及本机现场指标测试中，下列哪些项目可按30％进行抽测（）
在饭店管理中为保证控制职能的正常发挥，应遵循什么原则？
在检查灭蝇纸时，如灭蝇纸上（）面积粘有飞虫，需立即更换。
在饭店的厨房宜配置哪种灭火器？（）
（）就是要求管理者要深入现场，加强巡视检查，调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。
某县卫生防疫站在进行食品卫生检查监督时，发现某饭店卫生不合格，厨房里有苍蝇，于是报请县卫生局，并以县卫生局的名义对饭店罚款2000元。饭店对罚款不服，向法院起诉，卫生局得知饭店起诉后，为保证打赢官司，责令卫生防疫站的工作人员到该饭店补作现场卫生检查笔录，遭到饭店拒绝。卫生局于是委托本局的法律顾问律师周某到饭店调查有关证据。下列哪些说法不正确？（）
下列哪个不属于现场质量检查方法中“实测法”的内容（）
宾馆饭店中厨房的油锅、抽风管道油垢过热起火也能引起火灾。（）
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
下列哪个不属于现场质量检查方法中“目测法”的内容（）
在餐厅及厨房的防火巡查中，发现（）应现场改正。
在规划计划信息管理应用平台投资统计模块中，省电力公司数据检查模块有多个检查按钮，如果用户想要检查某个指标上个月的累计值＋本月值是否等于本月报表的累计值，那么应点击哪个按钮检查（）
在灭蝇的化学施药中，下列哪类表面适合可湿性粉剂（）
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。
在餐厅及厨房的防火巡查中，发现()，应当现场改正。
某市卫生局执法人员对在其辖区张某的饭店进行例行检查，发现该 饭店厨房内有多处死角，且厨师在操作时未带安全帽，遂当场对张 某饭店作出300元罚款决定。对此，下列说法正确的是
根据《长途光缆波分复用（WDM)传输系统工程验收规范》，在设备功能检查及本机现场指标测试中，下列哪些项目可按30%进行抽测（)
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
某市卫生局工作人员在对辖区内的“大哈饭店”进行例行检查时发现，该饭店厨房内有多处卫生死角，
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要求，餐厅管理者应考虑选择（）菜单
饭店管理绿色营销过程中，应遵循（）等原则。
