β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。
为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）
某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）.
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。
为提高幼儿机体的免疫功能，促进生长发育，应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物，如（）
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
通过对某县进行营养调查，发现该县人群缺乏维生素A，已知当地以大米为主，水果蔬菜摄入较少，经济较贫困。那么可选择（）作为强化载体。
强化铁元素时，适合选择（）作为食物载体。
甲状腺功能低下和患糖尿病时，β-胡萝卜素转变成维生素A障碍。
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）
哪种理论提示老年人应选择有氧运动，避免过度疲劳和焦虑，适量摄入含β-胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物的食物？
如果其他组件对同一功能对象存在相同或相似的功能,可以选择该组件作为候选功能载体。()
高效液相色谱法测定食品中β-胡萝卜素时的洗脱液是（）。
干性皮肤要注意选择含脂肪、维生素A高的食物，如坚果、牛奶、鸡蛋、鱼肝油、胡萝卜等（）
烹调蔬菜时损失较多的营养素为（)。A、β-胡萝卜素B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、抗坏血酸
β-胡萝卜素作为天然着色剂可在食品中使用，其可呈黄、橙、红橙色。
我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为营养强化的载体（）
哪个老化的生物学理论提示老年人应选择有氧运动，避免过度疲劳和焦虑，适量摄入含β-胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物的食物？（)
经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE？
