食品的酶处理技术中使用的酶（）。

A . 果胶酶 B . 纤维素酶 C . 淀粉酶 D . 脂肪氧合酶

A . A、胰蛋白酶，葡萄糖氧化酶 B . B、辣根过氧化物酶，碱性磷酸酶 C . C、胃蛋白酶，蛋白酶K D . D、碱性磷酸酶，胃蛋白酶

A . 酶标记抗原 B . 酶标记抗体 C . 酶标记抗原或抗体 D . 结合在固相载体上的酶 E . 酶与底物的结合

A . 以上都不是 B . 热稳定性的连接酶 C . RNA聚合酶 D . 热水稳定性的连接酶 E . DNA聚合酶

A . 酶标记抗原 B . 酶标记抗体 C . 酶标记抗原或抗体 D . 结合在固相载体上的酶 E . 酶与底物的结合

A . DNA连接酶 B . 解链酶 C . 引物酶 D . DNA聚合酶

A . 斑点ELISA B . 免疫印迹法 C . ELISA D . PCR－ELISA E . 均相酶免疫测定

A . 肌酐酶 B . 肌酸激酶 C . 过氧化物酶 D . 丙酮酸激酶 E . 乳酸脱氢酶

A . A．过氧化氢酶 B . B．碱性磷酸酶 C . C．酸性磷酸酶 D . D．辣根过氧化物酶 E . E．葡萄糖氧化酶

A . 果胶酶 B . 葡萄糖氧化酶 C . 纤维素酶 D . 溶菌酶 E . 转移葡萄糖苷酶

A . 过氧化氢酶 B . 碱性磷酸酶 C . 酸性磷酸酶 D . 辣根过氧化物酶 E . 葡萄糖氧化酶

A . 胰蛋白酶，葡萄糖氧化酶 B . 辣根过氧化物酶，碱性磷酸酶 C . 胃蛋白酶，蛋白酶K D . 碱性磷酸酶，胃蛋白酶 E . 葡萄糖氧化酶，蛋白酶K

A . A、a-蛋白酶 B . B、a-脂肪酶 C . C、酸性蛋白酶 D . D、a-淀粉酶

A . A．脲酶 B . B．碱性磷酸酶 C . C．葡萄糖氧化酶 D . D．辣根过氧化物酶 E . E．半乳糖苷酶

A．酸性磷酸酶 B．乳酸脱氢酶 C．过氧化物酶 D．辣根过氧化物酶 E．核酸末端转移酶