造成商品霉变、老化、锈蚀等质量变化的主要因素是（）
贮存温度过高，面粉容易（）。因此，面粉最好贮存在阴凉，通风、干燥的场所，最理想的贮存环境温度应该是18—24℃
照片档案长期的贮存环境，24小时内温度的周期变化不应大于（）
高湿环境有利于病原微生物和寄生虫的生长繁殖，垫料与饲料易发生霉变，对动物的健康不利。在低湿环境下，大、小鼠的哺乳母鼠常发生拒乳或吃仔鼠现象，甚至仔鼠发育不良；低湿使室内灰尘飞扬，容易引起动物呼吸道疾病。多数动物不耐低温，在低温、干燥的环境下，大鼠易患环尾症；当温度为27℃、相对湿度20％时，几乎所有大鼠都发生（）；当湿度为40％时，此病发生率为20％~30％，而相对湿度大于60％时则没有发生此症。
食品在仓库贮存过程中发现霉变，应怎样处理（）。
蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶，比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降，所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于（）浸泡，对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化（）。
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
商品流通企业应根据内外环境条件的重大变化，及时对战略进行必要的调整和重新制定。这体现了商品流通企业战略的()。
对容易发生破损的商品堆垛应首先注意（）。
对已经发生霉变但可以救治的商品，应立即采取下列哪些措施，以免霉变继续发展？（）
防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）
危险货物是指具有燃烧、爆炸（）等性质，在运输、装卸、贮存过程中，容易造成人身伤亡、财产损毁以及对环境造成危害的物品。
垫料或饲料污染霉变、鹅容易引起（）病的发生。
肉类原料组织在贮存过程中发生的变化是（）。
建筑涂料热贮存稳定性试验中，将涂料试样装入约1L的塑料或玻璃容器内，至约110mm高度处。密封后放入50℃±2℃的恒温箱内，（）后取出，打开容器盖，轻轻搅拌内部试样，试样应无结块、无霉变、无凝聚及组成物的变化。
新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是（）
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。
O/W型基质中含有大量水分，在贮存过程中容易霉变，故常需加入（）；同时水分也易整发失散，故需加入（）。
对长期贮存容易氧化的煤应怎样组堆？
在（）、（）、（）、（）的浓度可能发生变化的环境中作业应保持必要的测定次数或连续检测。
能够预见到某种医药商品再经过一段时间储存后就容易发生质量变化时，该种药品的出库应遵循（ ）。
照片档案长期贮存环境，小时内温度的周期变化不应大于正负2℃，相对湿度变化不应大于正负5%（）
已经发生霉变但可以救治的商品，应立即采取下列哪些措施，以免霉变继续发展？（)
