水的比热容最小。
比热容随温度升高而增加。
水的导热性能和比热容与空气相比（）。
卤水的比热容低于淡水，随含盐量增加比热容值降低，这表明在相同条件下，供给等量的浓热能，卤水温升（）于淡水，浓度卤水温升（）于低浓卤水。
单位体积的水，温度升高1℃时需要吸收的热量，称为水的比热容。水比任何液体的比热容都大。用水灭火冷却效果最好（）
水的比热容比其他液体的比热容都要小。
在所有的液体中，水的比热容最大，为4.18J/g.K。
空气中间冷却器的温降大于冷却水的温升是因为空气的比热容大于水的比热容。
冷却水带走的热量与水量、进出水温差、水的比热容成（）关系。
在所有的液体中，水的比热容最大，为1J/g?K。
水的比热容近似等于（）。
水的比热容在所知物质中是（）
面粉含水量比标准减少1％时，则面包面团搅拌时，配方内水的用量可随着增加（）
原油的比热容，大约是水的比热容的（）倍
天然气的平均定压比热容随温度升高而增加。
根据水的性质，水的灭火作用有多种。其中，由于水的比热容大，汽化热高，有较好的导热性的性质，而具有的灭火作用是()。
原油大量含水，由于水的汽化潜热很大，增加了（）和冷却水的消耗量。
水的比热容很大，且其密度非常特殊，在低于 4 ℃时热胀冷缩。
定容比热容cv是指定容条件下，温度升高1K时焓的增加量。
冰的比热容是水的（)，因此冻结食品的比热容较未冻结时为（);冰的热导率约为水的（)，因此冻结食品的热导率也较未冻结时为（)。
在物理学上，水的比热容比钢铁的比热容要小。
7、冰的密度小于水的原因也可以解释水的比热容比较大
（）"617.由于油脂具有（），故加入油脂后影响了面粉的吸水量，并且吸水量随着油量增加而不断下降
在常压下以温度为20℃，湿度为0.008kg/（kg绝干气）的新鲜空气为干燥介质干燥某物料。空气在预热器中被加热后送入干燥器，离开干燥器时的温度为40℃（40℃水的饱和蒸气压为7.38kPa），相对湿度为70%。进干燥器的湿物料量0.28kg/s，温度为20℃，湿基含水量为40%，干燥后产品的湿基含水量为0.05，离开干燥器物料的温度为60℃，绝干物料的比热容为3.28kj/（kg绝干料·℃）。干
