硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。
尽管硬质面包具有较硬的质地，但质优的制品仍具有硬中带有一定（）的特点。
硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。
酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。
质地较硬、（）越吃越香，纯正浓郁是硬质面包的特点。
使用（）的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，质地较硬，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是（）的特点。
酱爆鸡丁成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、（）浓郁。
典型的浓香型白酒的风格应是无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口（）。
患者，女，13岁，去年小学会考学习十分紧张，常不吃早餐就去上学，父母认为患者学习过于繁忙，给予蜂乳、巧克力、排骨、奶粉等“滋补”。考试后，因未考上重点中学，心中闷闷不乐。某日体检，发现自己体重比另一同学重2kg，回家后老照镜子，认为自己太胖了，不及同学苗条。随后开始拒食任何“滋补品”，继而不吃肉、蛋。饭也越吃越少，一天50～100g，一年以来体重由去年33kg降至20kg，但患者执意需要保持身材而拒绝吃“长胖食物”。该患者治疗的首要目的是（）。
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜微有酸口，芡汁（）。
硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。
脆皮面包充满浓郁的（）。
“烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。
硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。
熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，（）微有酸口，紧汁亮芡。
硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香，纯香浓郁的特点。
面包加工中,( )过程产生CO2使面团膨胀,并带来浓郁面包发酵香味。
使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面柸配方与（）一起搅拌的面柸，质地较硬，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形
使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面柸配方与老面团一起搅拌的面柸，质地较硬，调制好后（），可直接分割、整形
硬质面包有质地松软、入口即化，越吃越香，醇香浓郁的特点。此题为判断题(对，错)。
（）"598.具有质地酥松爽口、味道香醇，且富有层次感的特点是（）面包
