.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？
我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将由副食转变成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。推进马铃薯主粮化有利于（）①保障国家粮食安全②农业调结构转方式③提高农业生产效率④完善农业经营体制
小麦储存品质判定规则中规定的馒头的制作流程是什么？
贾府的家庙馒头庵本来叫水月庵，为何后来叫馒头庵了？
馒头用小麦粉（flourforsteamedbread）
小麦︰馒头
蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（），再蒸一会儿后馒头就会变白。
假设消费者就消费馒头和米饭两种主食，馒头需求增加，会导致米饭价格（）。
已知某人的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中合碳水化合物为76%，求吃（）克馒头。
当消费2个馒头的效用为5效用单位，消费3个馒头的效用为9效用单位，则边际效用为（）
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）
制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包膨大而松软，这是因为酵母可以（ ）。
小麦：馒头
林净因以其在中国学会之馒头手艺，不用肉及菜馅，而改为适合日本风土之小豆馅，进行改良，在馒头上描一粉红色之林字，广为销售，是日本馒头之开始。
小明吃一个馒头的效用是2，吃二个馒头带来的总效用是3，则第二个馒头对小明的边际效用是3.
一座山里有若干个和尚，已知7个大和尚每天共吃23个馒头，28个小和尚每天共吃7个馒头，而平均每个和尚每天恰好吃一个馒头，那么这座山里至少有和尚多少个？
纵有千年铁门槛，终须一个土馒头。诗为《红楼梦》中妙玉最喜欢的诗句，请问诗中土馒头是什么意思
南京的“馒头”计划（政府出钱每天向人们免费发放一个“粗粮”馒头，预防高血压、高血脂等）实行一年多来，1.7万人参与，对各种慢性病的辅助治疗效果明显，参加的人越来越多，许多人的饮食观念也重新从“精”回归到“粗”。这不但有效地转变了市民的饮食观念，而且促进了人们的健康。据此回答下面问题。一般来讲，由于气候、地理等因素的影响，北方人习惯于吃粗粮，如小麦、高粱、红薯等，而南方人粗粮吃得少一些。近年来，由于
却说慕容知府先在（）蒸了馒头，摆下大碗，烫下酒，每一个人三碗酒，两个馒头，一斤熟肉
制作青稞面馒头要经过2次发酵，钖制（）后制成馒头生坯再用旺火蒸制
（9）馒头在冰箱里放置一段时间后，取出来便有些异味，这说明置于冰箱中的这个馒头属于 （）体系。
1、蝇在新鲜的粪便上歇歇，又飞到馒头上歇歇，人吃了馒头会因此而感染蛔虫吗？为什么？
碘酒滴在馒头上呈现蓝紫色，说明馒头中含有（）
