面条用小麦粉(flourfornoodles)
分离混入小麦物料中的豌豆用筛选法,筛网开孔形状长方形,小麦物料应是()。
我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将由副食转变成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。推进马铃薯主粮化有利于()①保障国家粮食安全②农业调结构转方式③提高农业生产效率④完善农业经营体制
葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖,如换成馒头应是()。
小麦储存品质判定规则中规定的馒头的制作流程是什么?
小麦对鸡的饲用价值为玉米的()。
饺子用小麦粉(flour for dumpling)
小麦︰馒头
小馒头用旺火蒸()分钟即可。
试论述用小麦作原料生产啤酒的工艺。
制作馒头的面粉应选用()。
小麦大田用种纯度标准为99%。
伏特加是用小麦、黑麦、大麦酿造的。
面包用小麦粉(flourforbread)
加工馒头面包类发酵面团时,应选用何种型式搅拌器的和面机?为什么?
制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是()
小麦:馒头
经常在食堂用餐的小明看到食堂用蒸笼蒸馒头,他想是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观后发现:高温经常在食堂用餐的小明看到食堂用蒸笼蒸馒头,他想是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升时,遇到冷的蒸笼盖时,大量的水蒸汽发生_________现象,_________很多热量,使_________层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要利用水_________,是手不会烫伤
南京的“馒头”计划(政府出钱每天向人们免费发放一个“粗粮”馒头,预防高血压、高血脂等)实行一年多来,1.7万人参与,对各种慢性病的辅助治疗效果明显,参加的人越来越多,许多人的饮食观念也重新从“精”回归到“粗”。这不但有效地转变了市民的饮食观念,而且促进了人们的健康。据此回答下面问题。一般来讲,由于气候、地理等因素的影响,北方人习惯于吃粗粮,如小麦、高粱、红薯等,而南方人粗粮吃得少一些。近年来,由于
制作青稞面馒头要经过2次发酵,钖制()后制成馒头生坯再用旺火蒸制
当调制面包或馒头类面团时,应选用()型搅拌桨
同和居的烤馒头用的发面引子是()