餐饮行业主要有管理人员、生产技术人员和服务人员三种人员需求。其中管理人员的培养难度最大、周期最长，但对餐饮企业的发展却起着至关重要的作用。
一个餐饮企业有它的社会形象，这一形象的塑造涉及到理念、行为和（）
任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。
公安政策对调整有关国家安全和社会治安秩序的社会关系具有重要意义。它对人民群众有调动治安积极性的作用，对违法犯罪分子有（ ）的作用，对公安机关有强化其职能的作用。
影响顾客餐饮消费行为的社会因素有哪些？
餐饮调拨的作用有（）。
政治社会化对政治体系的作用有（）。
法律的作用有（） ①对公众的行为具有指导作用 ②对他人的行为具有评价作用 ③对人们的相互行为具有预测作用 ④具有维护一定阶级的社会关系和社会秩序的作用
热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）
餐饮业的作用有（）
餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。
道德不仅对社会关系有调节作用、对人们行为有教育作用，而且对经济基础有巩固作用。
餐饮业对增加劳动就业机会所起到的作用有哪些？
礼仪对国家与社会的影响和作用有( )
公共关系对社会的作用主要有 （ )
公共关系对社会的作用主要有 （ )
道德不仅对社会关系有调节作用、对人们行为有教育作用,而且对经济基础有巩固作用。
道德对社会有重要的作用，有（）。
M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：（）
鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作，增强餐饮服务提供者食品安全意识，提高消费者自我保护能力。此题为判断题(对，错)。
食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩对其生产经营食品的安全负责，接受社会监督，承担社会责任。（)
社会环境对组织发展的作用主要有决定作用、制约作用和领导作用（）
