说明宴会在餐饮管理中的重要作用。
餐饮行业主要有管理人员、生产技术人员和服务人员三种人员需求。其中管理人员的培养难度最大、周期最长，但对餐饮企业的发展却起着至关重要的作用。
简答餐饮市场定位的作用。
餐饮对社会的作用有（）。
餐饮业控制苍蝇危害的措施有哪些？
简述餐饮市场营销策划的作用。
餐厅服务是经营的窗口，在餐饮工作中起着什么样的作用？
餐饮调拨的作用有（）。
试述餐饮部在酒店中的地位和作用。
热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
餐饮业的减盐措施主要有（）
菜单的作用不可低估，它是餐饮经营的（）所在。
我国餐饮业的发展趋势的变化有（）。
餐饮在旅游业发展过程中的作用。
餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）
简述餐饮照明的作用。
厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。
原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。
餐饮业对增加劳动就业机会所起到的作用有哪些？
标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。
在餐饮中人们常说菜要烫的、咖啡要热的，其中是因为（）的作用影响着味觉。
主题餐厅的装饰布置应根据餐饮内容设计，使之起到渲染、烘托餐饮特色的作用。（)
餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）
商务部于2020年8月17日召开工作座谈会 ..座谈会研究讨论了提倡餐饮节约、下一步，商务部将完善餐饮节约规范。发挥行业协会自律作用，加大（），出台制止餐饮浪费的措施
