食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。
（）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。
“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。
厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。
当采购部门在节约成本上处于领先地位时，较倾向于使用的采购成本控制方法是（）。
在采购时要求做到不采购以下食品及原料：（）。
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。
食堂原料采购时应索取（）。
《中华人民共和国节约能源法》规定，公共机构采购用能产品、设备，应当优先采购列入节能产品、设备政府采购名录中的产品、设备。禁止采购国家明令淘汰的（）。
根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》，党政机关采购应遵循的基本原则包括（）。
在食品原料或辅料的采购过程中，其输入往往是（）等，其输出是采购产品。
ABC分析法中，（）对采购支出影响最大，应尽量控制其库存，使之保持在最低水平。
低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？
在计划成本法下，企业在采购原材料时，如果实际成本小于计划成本，表示采购超支；如果实际成本大于计划成本，表示采购节约。（ ）
（判断题）A材料的采购应尽量就近采购或达到整车托运的最低限额采购。（）
在采购过程中，既不能不考虑采购费用的节约，也不能不考虑储存费用的节约，应当力求使采购费用与管费用之和()。
采购化学试剂时应尽量多买，减少采购次数（）
公司应建立、完善、并实施动态的供应商管理体系。所有产品生产用原料药、药用辅料、包装材料（容器）、化工原料、中药材（饮片）、粮食原料、化学试剂、辅助用料等等物料的采购，其供应商必须在企业年度合格供应商名录中（）
以公开招投标、竞价采购、集中统一采购为特征的政府采购制度，目前已在中央和省一级政府、省会城市和副省级城市政府中初步实行，政府采购中竞争机制的引入为政府节约了大量资金。（)
19、为了保证采购业务的及时性，企业应尽量减少采购环节资金占用时间和采购环节的损失。
政府采购作为公共财政管理的一项重要制度安排，本义是规范政府购买行为、节约财政资金、从源头上防治腐败。采购部门不从价格上把关，便违背了制度的初衷。中国社科院公布的一份调研显示，一些地方政府在采购办公用品的过程中，有近八成的商品高于市场价格。这反映了两个方面的问题，一方面是采购需求的不合理，只求贵的不求对的；另一方面则是政府采购招标环节中存在猫腻。政府采购谁来监督一直是采购制度的软肋所在，采购招标在没
21、一家企业在讨论当月销售下滑的原因：销售部门认为主要是生产部门没有能够及时供货，生产部门报怨是因为采购部门没有能够及时采购到原料，采购部门声明不是他们采购不到货，是因为财务老不给供应商付款，财务部门报怨说，他们已经尽量地去银行申请贷款了，不能及时付款是因为销售部门没有及时催回货款。据此，你认为该企业最有可能采用的应该是（）组织结构形式。
厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料药坚持（）的原则。
