为什么经过去皮加工的蔬菜水果要密封贮存？
背景材料： 某水果加工厂派一谈判小组赴国外洽商引进一条橘汁干燥生产线，该小组成员包括1名主管市长，1名经委主任，l名财办主任，另加该厂厂长，共4人. 调整的理由是什么？
供给平衡膳食，应包括8大类食物，即谷类、食用脂肪、肉类、鱼蛋、根茎薯类、奶制品、水果、蔬菜。
可增加水果维生素损失的加工方法有（）。
农产品包括粮食、水果、蔬菜、（）、畜牧产品、（）、水产品以及一系列加工产品。
主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。
加工的水果制品可以替代新鲜水果。
背景材料： 某水果加工厂派一谈判小组赴国外洽商引进一条橘汁干燥生产线，该小组成员包括1名主管市长，1名经委主任，l名财办主任，另加该厂厂长，共4人. 对这一安排应如何调整？
餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立，且工用具和容器与其他食品应予以区分。
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
第97题：甲为一水果加工厂， 委托张某去采购一批水果， 并指明了水果的规格。当日张某因有急事便委托王某去购买水果， 甲厂因王某采购的水果不符合规格而拒绝接受。对于水果规格不合格而导致的损失， 下列说法正确的有（）。
有些水果加工过程中不需要去皮。（）
某水果加工厂派一谈判小组赴国外洽商引进一条橘汁干燥生产线,该小组成员包括1名主管市长,1名经委主任,1名财办主任,另加该厂厂长,共4人。形成这种安排的主要原因是什么？（ ）
水果中含有的空气，有利于罐头加工。（）
在南方，水果加工不存在季节性。（）
某水果加工厂派一谈判小组赴国外洽商引进一条橘汁干燥生产线,该小组成员包括1名主管市长,1名经委主任,l名财办主任,另加该厂厂长,共4人。形成这种安排的主要原因是什么？（ ）
根据加工方法的不同,水果罐头可分为( )、( )、( )、( )。
保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长，同时除去促使它们老化、熟化的甲烷气体。保鲜瓦楞纸板正是从这几个方面入手进行加工的。
冷冻水果是指加工后，在__以下储存、运输的水果（）
8、下面属于高能束加工的特种加工方法有（）。
联三8.委托外单位加工的财产物资的清查是通过（）的方法进行的
现榨果蔬汁，指以新鲜水果、蔬菜为原料，经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。（)
果汁是水果经过压榨去掉残渣制作的，加工过程会使水果的（）
新鲜蔬菜、新鲜水果,初加工范围仅限于不改变蔬菜水果的基本物理性状新鲜的肉蛋奶,初加工范围仅限于为使农产品适于进入流通和精深加工流程而采取的相应措施如对肉类的简单分割,灌装运输牛奶等（)
