水煮蒸发器不能去除的杂质是（）。
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
水煮牛肉的烹饪方法是（）。
既可甘草水煮又可蜜炙的药物是（）
（）是鲜笋经水煮、榨压、晒或烘干、熏制而成的。
乌头炮制后入药的主要目的是（）
乌头汤中用白蜜，主要目的是（）
乌头汤中用白蜜，主要目的是（）。
目前评价沥青与集料之间粘附性好坏的常规评价方法是水煮法或水浸法。
干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。
煮法是理想的降低毒性的炮制方法，故有“水煮三沸，（）”之说。
甘草水煮远志的主要目的是（）
水煮食品的特点是（）、（）、（）。
水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。
以水为媒介的初步熟处理方法是水焯、水煮、酱制和（）
面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。
提取黄芩苷采用水煮，后调pH=1～2，得到黄芩苷沉淀是利用()。
水煮实验时，水煮样品一般不超过（)kg。A、0.5
“水煮牛肉”是哪个菜系的名菜？
21、黄曲霉毒素难溶于水，易溶于油等有机溶剂，耐高温，所以水洗、水煮是无法去除的。
水煮鸡蛋老是爆裂是什么原因
“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）
制备汤剂时，药物入煎顺序与其性质有关，一般乌头应（)，目的是（);薄荷应（)，目的是（);车前子应（)，目的是（)。
