多品种、小批量生产的多样性特征是（）。
对果蔬原料进行热烫的主要作用是（）
多品种小批量型生产物流的特征是（）。
适用于处理小批量、多品种或要求干燥时间较长的物料的干燥方法是（）。
原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。
多品种小批量的生产方式适采用（）
小批量货物的特点是货物品种多、批量小、货流不稳定，装卸地点经常变动，因此宜采用轻型载重汽车运输，也可用大吨位汽车零担货物集中运输。
多品种小批量生产模式是（）生产（）
对于小批量多品种物料的预煮，应采用（）
夹层锅是一种以（）为加热介质的热处理、热烫设备，有固定式和（）式两种形式。可用于多种食品原料的热处理。例如，果蔬的配料、热烫、预煮。
多品种小批量生产模式是（）生产。
多品种小批量生产物流的特征是（）。
多品种、小批量生产模式出现的年代（）。
ERP适合于“多品种小批量生产”和“大批量生产”。
果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。
（）是多品种小批量型生产物流的特征。
多品种小批量生产方式的特征包括（）。
配送中心面对的是少品种、大批量的货物，物流中心面对的是多品种、小批量的货物。
ERP适合于多品种小批量生产和大批量生产（）
巴比娃娃产品的生产属于多品种小批量生产，故重点放在合理安排批量上。（)
、 分组做PPT。要求包含以下知识点。 1）、果蔬化学组成与加工特性 2）、果蔬加工前预处理-清洗、去皮、切分、热烫、抽空处理、切缝、
2、（）适用于多品种、小批量，商品重复定购率较高的订单处理。
热烫又称预煮或烫漂，是原料预处理工艺中一个重要工序，是将果蔬用热水或热蒸汽做短暂处理。热烫终点以果蔬中多酚氧化酶完全失活为准。
4、数控加工适合加工多品种小批量产品。
