胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
（）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地下或地上，采用钢筋混凝土结构。它用来储酒必须经过处理，在其表面贴上一层不易被腐蚀的东西，使酒不与其接触。
杜林标酒（DRAMBUIE）产于英国，是一种用草药、蜂蜜（）配制而成的利口酒。
鸡尾酒是一种配制酒（）
白兰地是一种（）酒。
中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
（）用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。
鸡尾酒是一种由几种不同颜色的酒调配而成，经调配后不同颜色的酒界限分明，这是由于不同颜色的酒有不同的（）。
香槟酒是一种成熟而富有活力的（）酒。
专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（）。
白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
五粮液酒一直是一种高质量的形象，现在公司开始销售中低档的五粮液酒，这属于（）。
朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。
浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。
税目酒下设白酒、黄酒、啤酒、其他酒四个子目。
“brandy”的中文意思是白兰地，是一种配制酒。
“好酒不怕巷子深”是一种（)。
配制酒是用一种白酒或（)作为基酒。
酒是一种常用辅料，一般多 用黄酒， 多用白酒。
8、按（）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。
