茶艺馆领班的主要职责有（）。

A . A、熟悉哨位位置、卫兵任务，熟记口令和信号 B . B、督促卫兵做好执勤准备，检查卫兵的着装、仪容和武器弹药 C . C、必要时带领卫兵换班并监督卫兵交接班和验枪 D . D、检查卫兵执勤情况 E . E、发生意外情况，立即处置和报告

A . 斗茶论水 B . 比斗茶器 C . 琴棋书画 D . 评论时势

A . 组织本班经营商品的进、销、调、存工作，保障供应，提高销量 B . 督促、落实本班员工现场管理和规范服务 C . 落实各项安全制度，协助经理对本班员工及顾客进行安全教育，检查，监督各项安全措施的落实 D . 管理好站内设备设施，组织人员经常维护修养，使之处于良好状态

A . 说明消费 B . 引导客人入座 C . 递送茶单 D . 泡迎客茶

A、酒吧主管 B、服务员 C、甜点师 D、调酒师

A . A、熟悉哨位位臵、卫兵任务，熟记口令和信号。 B . B、督促卫兵做好执勤准备，检查卫兵的着装、仪容和武器弹药。 C . C、带领卫兵换班，并监督卫兵交接班和验枪。 D . D、发生异常情况，立即处臵和报告。

A . 负责督促员工，维持日常运转 B . 保证金、银餐具和铜器始终清洁光亮 C . 培训管事部员工，合理控制餐具消耗 D . 控制洗涤过程中的餐具破损

A . A、督导 B . B、协助 C . C、帮助 D . D、指挥

A . A.检查本班组员工的仪表 B . B.了解餐饮部各餐厅的运营情况 C . C.负责对本组员工的考勤 D . D.负责酒吧人员的班次安排

A . 根据客情安排好员工的工作班次 B . 经常检查厨房的清洁卫生 C . 保证出品准时、无误 D . 接受客人订单、结账

A . A、负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一 B . B、负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料 C . C、负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施 D . D、检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估

A . 客房清扫 B . 为住客房做夜床 C . 客房水杯的清洁消毒 D . 客房小酒吧控制

A . 负责检查传菜部及厨房的工作，介绍菜单内容。 B . 与厨师长设计菜单，保证食品控制在最好水平。 C . 主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前最后的检查。 D . 负责全面维修餐厅的各种设备设施，确保对客服务无差错

A . 安排员工的班次，核准考勤表 B . 每天负责准备好充足的货品及用品 C . 接受或谢绝宾客的预订 D . 将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

A . 安排服务员工作 B . 巡视楼层 C . 安排计划卫生 D . 处理投诉 E . 探访宾客

A . A、领班 B . B、服务员 C . C、传菜员 D . D、清洁员

A . 服务员 B . 领班 C . 传菜员 D . 洗涤员

A．通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务 B．负责当班员工的考勤 C．帮助宾客存放衣帽雨伞等物品 D．在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

是 否