在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臀腿部,余下的中段肉体从脊椎骨下4~6cm处平行切开的上部肉段是()

A . 肩颈肉 B . 臀腿肉 C . 背腰肉 D . 肋腹肉

时间:2022-09-23 06:09:30 所属题库:畜产食品工艺学题库

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