原料进入加热炉中，首先进入辐射段，再进入对流段。
快速热处理是一种小型的快速加热系统，带有辐射热和冷却源，通常一次处理一片硅片。
热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原料产生干脆焦香，这种质感的形成是因为原料的表层发生了（）。
既吸收对流热又吸收辐射热的过热器是（）。
已知加热炉负荷为800万大卡/时，其中原料油对流段吸收100万大卡/时，回炼油从辐射室吸收200万大卡/时，原料油从辐射室吸收300万大卡/时，蒸汽加热占50万大卡/时，其余散热及烟气携带，试计算其热效率。
计算低温热水地板辐射采暖的热负荷时，将室内温度取值降低2℃，是因为低温热水地板辐射采暖用于全面采暖时，在相同热舒适条件下的室内温度可比对流采暖时的室内温度低（）℃。
管式转化炉是以轻烃为原料，用蒸汽转化法生产氢气或合成氨原料的一种加热炉。其辐射段是原料气在转化管内进行转化的反应部分，管外由燃料供热；对流段是高温烟气的余热回收部分。
防火间距是指某座建筑物起火，相邻建筑物在辐射热的作用下，（）分钟内在无扑救条件下，不会着火的距离。
加热炉主要由辐射室、对流室、燃烧器、废热锅炉和通风系统五大部分组成。
空气增热和冷却的主要方式有（）。 Ⅰ．热传导；Ⅱ．辐射；Ⅲ．水相变化；Ⅳ．对流；Ⅴ．平流；Ⅵ．乱流。
转炉炼钢热的来源主要是铁水物理热和元素反应的化学热，其中化学热占主要地位。
要求积载时予以遮蔽使其不受辐射热的物质的危险货物，在舱内积载时须（）热源。
烹调原料内部的受热需要由传导和对流等形式进行热的传递。
浇注缓慢，铸型长时间处于钢水辐射热的作用下，表面易开裂脱落，容易形成（）。
热传导和热对流都是靠质点直接接触而进行热的传递，而热辐射则不需要任何物质作媒介。
高压管热的加热原料一般应选用（），避免造成，加热时要经常转动管子，使温度均匀。
以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。
焯水就是将原材料放入（)使原料经过热的处理成为（)的状态。
3、请给出导热、对流给热和辐射还热三种基本传热方式的机理及影响因素。
以干热空气和辐射热能为（），直接将原料加热成熟的方法称为“烤
太阳辐射的能量是通过（)等途径成为室内热的。A．辐射、传导与对流B．辐射与对流C．传导与对流D．辐射与
管式加热炉一般由四个主要部分：辐射室、对流室、燃烧器（又称火嘴)和通风系统（烟囱和空气送入部分)。（)
煤粉挥发性的测定是在900±10℃条件下隔绝空气加热（)分钟。
切削液浇注到切削区域后，通过切削热的传导.对流和汽化，使切屑.刀具和工件上的热量散去，起到（)作用。
