制汤时过早加入盐，原料中的呈味物质难于浸出，其原理是盐的（）作用。
混凝土加水搅拌至入槽的时间不宜超过（）。
吊汤时加盐的次序主要影响汤的（）。
在调拌模型材料过程中，调拌时间过长或中途加水再调拌产生的主要不良后果有（）。
咀嚼食物时，要闭嘴，不要发出响声。喝汤时，汤匙由（）舀出，每次舀汤不宜多，喝汤时不要出声，也不要用汤匙搅汤和用口吹，特别切忌端起碗来喝汤。
在调拌模型材料过程中调拌时间过长或中途加水再调拌产生的主要不良后果是（）。
中途测试的原理是什么？
吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水。
喝汤时不宜发出声响；若汤热，（）。
吊汤时要去除表面油脂，可采取的措施包括（）。
吊汤所用的红臊（茸料）应在吊汤（）投入。
吊汤不宜先放盐，主要是因为先放盐会（）
检查冷却液液位时，发动机应（）并且加水盖冷却到裸手可以拧干。
使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时，不宜采用橡皮球加水，而应将水银球外面包上一层冰层。
挖孔和施作护壁必须（），不宜中途停顿，以防坍孔。
吊汤原料一般要冷水下锅，中途不宜（）。
中途测试井段不宜太长，一般在（）m左右比较合适。
以下（ ）都是一个趋势的中途修整过程，修整之后，还要保持原来的趋势方向。这两个形态的特殊之处在于，他们都有明确的形态防线，如向上或向下；并且形态方向与原有的趋势方向相反。
在调拌模型材料过程中，调拌时间过长或中途加水再调拌产生的主要不良后果是（）
喝汤时不宜发出声响；若汤热，（ ）。
（)吊汤时原料如果在汤汁沸腾前加入，会影响吊汤的速度和质量。
在调拌模型材料过程中，调拌石膏中途加水再调拌产生的主要不良后果是（）
熬汤的原料一般均应冷水一次下锅，中途（）加水
市场上买回来的骨胶为（)状，骨胶加水融化的过程中温度不宜过（)。
