小明用开瓶器打开一瓶已经在桌上放了两天的啤酒时，听到“砰”的一声，并看到从瓶口冒出了一股“白气”，请解释这股“白气”是怎样产生的？
香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。
服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）擦拭瓶口。
取用有毒、有恶臭味的试剂时，要在通风橱中操作；使用完毕后，将瓶塞蜡封，或用生料带将瓶口封严。
饮料生产过程中只有一次灭菌，饮用时人们不再加热处理，因此生产饮料要采取严格的卫生管理措施。饮用的瓶装饮料开盖后，存放时间一般不要超过4h。
打开易挥发或浓酸、浓碱试剂的瓶塞时，瓶口不要对着脸部或其他人，宜在通风橱中进行。
开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。（）
《钢质无缝气瓶定期检验与评定》（GB/T13004-2016）7.1.1规定，用直接目测或借助低倍放大镜目测检查气瓶时，应逐只检查瓶口螺纹有无（）、腐蚀或其他机械损伤。
香槟酒打开后，服务员要用（）仔细擦拭瓶口，不让污垢落入瓶内。
瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开后（）
PET瓶装茶水饮料，一般采用（）灭菌技术后，再在无菌条件下装罐。
仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
在用花瓶插制花材时，若不用花泥固定，可把带有韧性的枝条做成（）形卡在瓶口处，这样可以将瓶口空间分隔成几个小空间，便于花材的支撑和固定。
仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以（）的角度拿着酒瓶。
对于因结晶或碱金属盐沉积及强碱粘住的瓶塞，可把瓶口泡在（）中，经过一段时间可以打开。
灭菌后的发酵液降温时需要将：( ) 1.排气口冷却器阀门： A.打开; B.关闭 2.安全阀： A.适当关闭; B.适当打开 3.进气口过滤器： A.按下去; B.提起来
斟酒时的量应控制在杯的1/3处，斟酒结束后，压瓶底抬瓶口，同时旋转瓶身将酒竖起。
甲公司是一家以碳酸饮料起家的公司，将业务扩展到了茶饮料、果汁饮料、瓶装水等多个系列去配合不同年龄与饮食习惯的消费者，为整个企业带来了更高的利润，该公司采用的战略是（)。
B-B-022打开子站拖车上的加气总阀门、各瓶口球阀，打开卸气柱进气阀门，使用子站运行（）
微生物样及发酵试验样取样，取样前应检查灭菌瓶（）；采用（）手续取样。取样时将鲜奶搅拌（），将手、取样勺或取样提用（）消毒，用（）对广口瓶口颈消毒，迅速将奶样倒入广口瓶中，若奶车上装有多罐奶，取样时每罐都（）取，取样量为（）ml；将样品（）
使用无菌瓶内的溶液时，不可将无菌敷料堵塞瓶口倾倒无菌溶液，或直接将敷料深入瓶内蘸取无菌溶液，以免污染剩余的无菌溶液。（）
