下列牛乳成分中含量低于母乳的是()。
关于牛乳的营养特点及利用,不正确的是()
牛乳是由复杂的化学物质组成,主要包括()等几大类,此外还有维生素、酶类等一些微量成分
牛乳的冰点比水低,这是由于牛奶中溶解成分所致,特别是含有灰分和()。
下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是()。
牛乳的特点不正确的是()。
人乳与牛乳成分相比,有以下哪几个特点
人乳与牛乳成分相比,有以下几个特点,但除外()
人乳与牛乳成分相比,有以下哪几个特点()
酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳,添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
新鲜牛乳香味主体成分是酚类。
关于牛乳的成分,以下描述正确的有()
牛乳在加热时液面会生成一层薄膜,该成分含量最高的是()。
牛乳成分与母乳成分相比较,哪项是不正确的()
牛乳的主要营养成分应尽可能调配到与母乳相仿,并保持无菌和易于消化,主要通过______、________、__________措施。
有关母乳和牛乳的成分,下列不正确的是()。
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()。
牛乳成分与母乳相比最大的缺点在于
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是()。
关于牛乳的成分,以下描述正确的有
再制乳,指用脱脂乳粉同奶油(butter)或无水奶油(butter oil)等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似,也可以强化各种营养成分,也可以用它来制成其它乳制品,如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括:( )
下列不属于牛乳的特点是()
关于牛乳的成分,哪一项不正确()
对于大量收购的牛乳来说,乳成分的变化主要取决于牛场的规模。()