经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为()。
国家对食品生产经营实行许可制度;未经许可,任何单位或者个人不得从事食品生产经营活动(对)
食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经()的,不得带入凉菜间。
织纹螺因含有()易导致食物中毒,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
为防止积垢和便于清洗,餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间的结合处宜有一定的弧度。()
食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙()
评为三级安全生产标准化达标的水利生产经营单位,其考评分数不得低于()分。
有机食品认证机构不得对有机配料含量低于()的加工产品进行有机认证。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不得低于()摄氏度。
织纹螺因含有()易导致食物中毒,原卫生部2012年便发公告明确要求,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。
餐饮经营单位水果加工未独立设间的,应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立,且工用具和容器与其他食品应予以区分。
评为二级安全生产标准化达标的水利生产经营单位,其考评分数不得低于()分。
《食品卫生法》规定任何人或单位未取得(),不得从事食品生产经营活动。
厂房墙壁用白瓷砖或其它防腐材料装修高度不低于1.5m的墙裙()
四周墙裙铺贴墙砖必须到顶的场所为()A、粗加工间B、食品仓库C、食品专间
餐饮服务单位的加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于距地面2m左右的高度,且应与食品加工操作场所保持一定距离。()
(建筑学院)内墙抹灰面积有墙裙的,高度按墙裙顶至()计算
《食品安全管理体系豆制品生产企业要求》中规定,车间墙面用白瓷破或其他防腐材料装修高度不低于()米墙裙
凡在我市从事进口、国产冷链食品进口、屠宰加工、生产经营、运输、储存的相关单位或个人,必须注册并使用(),并如实上传相关信息
贴内墙瓷砖时,当时内温度低于________℃,不建议施工()
餐饮加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明——食品处理区工作面不应低于220lux,其它场所不应低于110lux。光源应不至于改变所观察食品的天然颜色。此题为判断题(对,错)。
餐饮单位食品加工间的地面要()。