校模时，U型弯曲件底部不平，其产生的原因是什么？改进的方法有哪些？
裂解炉炉膛上部与底部温差大的原因是什么？如何处理
月饼象征团圆，是中秋的必备食品，而中秋吃月饼的习俗，据说是由什么时候流传下来的？（）
月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因？
擘酥类点心成品出炉后出现扁塌的原因是（）。
晚上睡前饮过牛奶后比较容易入睡，主要原因是什么？
月饼放什么防腐剂比较好？
女，23岁，左手腕背部无明显原因出现一蚕豆大小的肿块，表面光滑皮色不变，触之有囊性感，肿块基底部固定，有轻压痛。古代对本病的称呼除下列哪项外都是正确的（）。
月饼皮搓好后马上成型为什么很粘？
瓜子是人们喜食的休闲食品，一颗小小的瓜子放在嘴里，吃得香，吃得随意方便，为了使瓜子更“漂亮”、更“可口”，某些厂家在煮制瓜子时，先是放入明矾，以使瓜子不易受潮变软，保持好的口感，然后用价格便宜的工业盐代替食用盐加以炒制，十多分钟后，加入滑石粉或工业石腊给瓜子“抛光”，使炒出来的瓜子光滑好看。如此，“美容”的瓜子就出炉了。下面说法正确的是（）
炭化室两端炉底部，出炉后（）毫米远不许有焦炭。
月饼成品离皮是什么原因所致？
月饼出炉后表面会发白是什么原因？
面包出炉后，表面有不规则气泡，基本发酵不足是原因之一。
水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。
为什么月饼烤熟后出现皮馅分离现象？
月饼成品离皮的原因之一是（）。
2013年中秋节前夕，中秋月饼市场行情呈现出新的特点：平价月饼开始占据主流，而高价月饼的数量明显减少，一些天价月饼更是难觅身影。而且大多数产品的包装比较简约，奢华的包装非常少见。造成这种新特点的经济学原因有①社会生产发展改变了人们的消费心理②中央出台了禁止双节公款送礼的禁令③绿色环保理智的消费观念逐渐深入人心④企业迎合市场需求调整了产品结构（）
女，23岁，左手腕背部无明显原因出现一蚕豆大小的肿块，表面光滑皮色不变，触之有囊性感，肿块基底部固定，有轻压痛。本病常发生的部位为（）。
咸月饼一般配哪两种茶一起吃比较好？（）
月饼为何回油比较慢？
女，23岁，左手腕背部无明显原因出现一蚕豆大小的肿块，表面光滑皮色不变，触之有囊性感，肿块基底部固定，有轻压痛。最可能的诊断（）。
课程中介绍中国在改革开放后40年保持比较强竞争力的原因是什么？
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