冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）
在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。（）
冷冻食品常用的解冻方法有哪些？
对同一食品而言，在相同温度变化范围内，其解冻时间与冷冻时间相比（）。
冷冻食品经解冻后，可再次冷冻储藏。
冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别？
大型超级市场向顾客提供广泛的冷冻食品和大量现场制作的食品，以抵抗快餐业的蚕食。这是市场领导者的（）战略。
在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。
冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。
食品解冻的目的是使食品温度回升到必要的范围，并保证最完善地恢复其原有性质。
冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（）
冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。
为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
水产品和畜肉冷冻产品最好用热水浸泡解冻，这样解冻速度最快 .
为保证食品质量对冷冻工艺要求 （）。
食品到达时，要检查食品温度，对于冷冻食品红外线温度计测试＜-9℃,有解冻迹象也算合格。（)
入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，应当采取能保证食品安全的保存、配送措施。（)
为了保持树脂的稳定性，使用中要尽量避免失水、冷冻和过热等。
高、中频感应加热技术的应用领域：（） A. 金属冶炼 B. 机械加工 C. 木材干燥 D. 食品解冻
2、进行食品微生物检测时，冷冻样品可使其先在（）条件下解冻，时间不超过18h。
冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）
30、冷冻精液解冻后可用于输精，但需要保证活力（）
