下列关于生产果酒的说法中正确的是（）。
果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
果酒中常见的病害有：（）。
果酒的分类（）、（）、（）、（）。
酒后是指饮用白酒、果酒、啤酒后（）小时以内。
你知道哪些品牌的果酒？
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
我国国产果酒的酒度多在12－（）%。
果酒按制作方法可分为（）等类型。
一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。
果酒最常用的是（）。
浸泡型果酒
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
人类最先学会酿造的酒是果酒和醴。
适于制作果汁、果酱、果酒的原料，果实需要达到（）
我国优质果酒的特点是什么？
果酒的贮藏温度一般在（）－25度之间。
论述果酒生产的关键控制点？
发酵型果酒
果酒的临界温度为（）。
浸泡型果酒 名词解释
以浸泡工艺生产的果酒纳入葡萄酒及果酒发证产品范围。此题为判断题(对，错)。
果酒以葡萄酒最为著名（）
乙醇含量为（)以下的果酒为低度果酒。
