新鲜苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这是因为维生素C具有()

A . 氧化性 B . 还原性 C . 碱性 D . 酸性

时间:2022-10-06 19:44:13 所属题库:初级食品检验工题库

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