（）是在菜肴接近成熟时，将调好的芡汁淋入（倒入、烹入）勺中，使菜肴汤汁浓稠或将制好的芡汁浇淋在菜肴上的工艺方法。
主变压器在其冷却器全停的情况下继续运行时，如何处理？
测定钢的本质晶粒度的方法是把钢加热到（），保温3h～8h，然后缓慢冷却至室温时，在显微镜下放大100倍测定晶粒度大小。
测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
在进行比表面积试验前，所用水泥样品应在110℃±5℃环境下烘干1h，并在干燥器中冷却至室温。
将熔化的金属或合金注入已制好的模型中，待其冷却凝固后获得所需几何形状的工件，这种加工方法是（）。
共析钢在平衡状态下冷却到室温时的组织是（）。
为节约生产成本，混制好的热芯盒用砂要在（）用完。
凝点测定前，试管中的试样要在水浴中预热到（），在室温中冷却到（）后再测定。
精密量仪一般要在室温下使用，且相对湿度不要超过（），否则光学零件锈蚀。
把油炸好的原料挂均熬制好的糖液，将相互粘在一起的菜肴（），随即糖液拔出糖丝，故而称作拔丝。
制备沥青延度试样时，将准备好的沥青试样仔细注入8安形试模中，在室温中冷却30～40min后，置于规定试验温度±0.1℃的恒温水槽中保持（）min，然后取出刮平试样表面。
石油沥青防腐时，将沥青加热熬制脱水，然后冷却至（）左右。
当叉车停放车放处于室温（）摄氏度下时，下班时必须放净散热器和发动机内的普通冷却水.
测定水泥比表面积时应过0.9mm筛，取筛下试样在105-110℃烘箱内烘干1h，在干燥器中冷却至室温后进行试验。
以下金属铸件冷却不采用室温下自然冷却的是（）
水泥安定性试验，将预先准备好的雷氏夹放在已擦少量油的玻璃板上，并立即将已制好的标准稠度净浆一次装满雷氏夹，装浆时一只手轻轻扶持雷氏夹，另一只手用宽约()的直边刀在浆体表面轻轻插捣()次，然后抹平。
铣削零件的平面时,由于工件表面温度升高,致使上下表面间产生温度差,结果冷却后铣削好的表面就会出现( )。
砌筑砂浆随拌随用，常温下，拌制好的混合砂浆使用完毕的时间应不超过()。
制好的素菜包在28℃左右的温度下醒发（）后，可上笼用旺火蒸10min，即可出锅。
双面煎炉周清保养时，需将煎炉掀开，以便加快煎板降温速度，正常室温下，从 450°F冷却到多少度大约需要20 分钟（）
制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用（）
在室温18~20℃时，电采暖器在额定条件下工作1h，罩板表面的温度应不高于（)。
制好的素菜包在28℃左右的温度下醒发（）后，可上笼用旺火蒸10min，即可出钢
