目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。
培养基中如果存在乳糖，则细菌就能够合成利用乳糖的相关的酶；如果存在色氨酸，则合成相关的色氨酸合成酶就会停止。这说明细菌的基因表达是（）
下列添加剂的商品形式：赖氨酸（）、液体蛋氨酸羟基蛋氨酸、泛酸右旋泛酸钙、利用率最高的无机铁硫酸亚铁。
亮氨酸突变株（leu-）表示该菌不能利用亮氨酸生长。（）
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化（）
利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（）。
计算题：某日粮现在的赖氨酸水平为0.66%。要达到0.75%，补充L-赖氨酸盐酸盐（纯度98.5%，纯品赖氨酸盐酸盐中赖氨酸含量为80.1%）。试计算L-赖氨酸盐酸盐的配比（结果格式为0.00%）。
血清CK比色法，即利用CK+ADP→肌酸+ATP反应测定肌酸生成量，在试剂中加入半胱氨酸，其目的是（）。
人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。
（）和（）的单糖都为D构型，而构咸蛋白质的20种天然氨基酸均为L构型（甘氨酸除外）。
利用 半胱氨酸可提供 ( )
一些研究认为，酒类高级醇中异戊醇、异丁醇和活性戊醇，25%来自于糖代谢，75%来自相应的亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸的伊氏(Ehrlich)路线。此题为判断题(对，错)。
赖氨酸盐酸盐含量测定实验中，两个平行试样测定结果之差不得大于0.2%。此题为判断题(对，错)。
畜禽粪便的利用，可以加重土壤中过多的氮、磷造成的土壤富营养化。此题为判断题(对，错)。
肝性脑病时，肝脏鸟氨酸循环障碍，导致血氨升高。此题为判断题(对，错)。
利用淀粉水解糖为原料通过（）生产谷氨酸的工艺，是当前国内外最成熟、最典型的一种氨基酸生产工艺。
L-精氨酸酶只作用于L-精氨酸，而对D-精氨酸无作用，因为此酶具有______专一性。
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。此题为判断题(对，错)。
【判断题】谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。
判断：组成蛋白质的基本单位是氨基酸，除甘氨酸外，均属于L-氨基酸（)
单项选择题：味精是（）。 A. L-谷氨酸 B. D-谷氨酸 C. L-谷氨酸一钠 D.L-谷氨酸二钠
机体可利用色氨酸合成下列那种维生素（）
118、L-谷氨酸产生菌直接利用的碳源为（)
