【单选题】板鳃鱼类在鲜度很好的条件下,也因含有大量的()和尿素而极易生成挥发性含氮成分,故作为鲜度指标的VBN法不适于这些鱼类。

A.氧化三甲氨 B.二甲氨 C.甲醛 D.三甲氨

时间:2023-10-24 16:33:55

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