原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）
一般情况下，烹调原料的可口性越好，其食用价值也会越高。
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、（）、可口性三个方面。
泡菜所用的原料应新鲜，含水分高，泡出来的菜才会具有（）。
在自然条件下，温度降低到（），温水性鱼类进入麻痹状态。
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好坏的重要原则。
烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发，对原料的食用价值进行判定。
由于室内空气温度高，空气密度小；室外温度低，密度大。在热压作用下就形成了（）的自然通风状态。
水产品的保管直接影响到原料的品质，保管不好会使原料质量下降，营养价值降低，感观性状发生劣变，严重时甚至影响原料的食用价值。
原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好差的重要指标，干货原料的复原性就是干货原料经涨发后在重量、外观形态、质地、风味、成分结构等方面恢复原来新鲜状态的程度。
价值的时新性“新”在两个方面，第一是新闻事实在时间上是新近发生和正在发生的，广播电视强调正在发生。第二是新闻事实的内容越新鲜，人们的关注度越高，新闻价值越高。
烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。
在非冰冻下贮存而导致鱼类的（）是食用海洋鱼类中毒的主要原因。
从（）和（）这两个方面来看，维系和挽留的策略应考虑同样状态下服务资源向高价值客户倾斜和同等价值状态下向（）倾斜。
理想状态下，要求发动机在高转速、大负荷时装备粗短的进气歧管；而在中、低转速和中、小负荷时配用细长的进气歧管（）
由于室内空气温度高，空气密度小;室外温度低，密度大。在热压作用下就形成了()的自然通风状态。
烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。
原料的固有品质也就是原料本身的食用价值和营养价值（）
【单选题】板鳃鱼类在鲜度很好的条件下，也因含有大量的（）和尿素而极易生成挥发性含氮成分，故作为鲜度指标的VBN法不适于这些鱼类。
烹饪原料的食用价值越高，其品质就越好。（）
烹饪原料食用价值的高低取决于（)、（)、（)三个方面。
松花蛋，其蛋白为____茶色胶状，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可直接食用。
