西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
赴宴者应按主人指定的座位入坐。在没有特殊安排的情况下，可不必拘泥这一点，入座前切记要用手把椅子往后拉一点再坐下。男士应主动为同去的女士将椅子拉好，女士不必自己动手拉椅子。入席后要坐得端正，双腿靠拢两足平放在地上，不宜将大腿（），双手不可放在邻座的椅背上或桌上。
招待客人的时间、地点最好在宴请前与顾客商定,地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或饭店举办。
某用餐顾客提出要喝泡话梅的黄酒，并提出先斟黄酒再加话梅，餐厅服务员迅速从其他地方弄来话梅和按照客人要求“配制”黄酒，这属于（）
入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。
参加宴会时，要衣冠整洁，准时到场，了解自己的席次和同桌客人姓名、身份；入席时，先照顾宾客与领导就座后，自己再入座（）
