下列对色素描述正确的有()

A . 颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的 B . 食品中的天然色素有植物色素、动物色素 C . 不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团 D . 食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致

时间:2022-10-09 14:12:31 所属题库:食品风味题库

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