修面的质量要求：（1）出手要轻，运刀要快，手腕要灵活；（2）（）；（3）绷紧动作要配合好。
鸡皮型胡须根部皮肤上有密密的小疙瘩，修剃时落手要轻，刀锋倾斜角度应控制在35°～40°之间，用刀要均匀，否则（）。
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
精刮时，显示剂应调的干些，粗刮时应调的稀些。
手动操作隔刀要转动摇把多少圈？
锥形磨浆机起刀与落刀是借助于间隙调节机构，使转子与外壳作轴向移动来实现的。
刮研时，为了使显示的研点大些，便于看清楚，精刮时应将显示剂调稀些。
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）才制皮。
鸡皮型胡须根部皮肤上有密密的小疙瘩，修剃时落手要轻，刀锋倾斜角度应控制在（）之间，用刀要均匀，否则须根会倒向一边，不易剃净。
手动操作检修地刀要转动摇把多少圈？
刮削工件边缘时，近边缘落刀要()，远边缘起刀要()。
刀要经常磨，磨刀时要做到（），刀要磨出刀砖才能保持刀砖平整耐用。
手动操作快速地刀要转动摇把多少圈？
为遗体修面、剃胡子是一项十分细致的工作，因此剃须修面有以下基本要求：手腕灵活（），长短刀法适当。先顺剃，后逆剃，次序不乱。落刀要轻，运刀要快。左手要配合着绷紧皮肤。一般先绷紧，后修剃。
进行细刮时，推研后显示出发亮的研点，对这些研点应（）。
分割与剔骨整理下刀要准确，力求做到（），肉中无碎骨。
精刮时，显示剂应调得干些，粗刮时应调得稀些。（)
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）才制成。
刮削时，显示剂要调得干稀适当。粗刮时应调得_，便显示的研点大一些。精刮时应调得_，使显点更真实、清晰
精刮时落刀要轻，起刀要快，每个研点只能刮一刀，不能重复（）
精时注意落刀要轻，起月费（），每个研点上只制一刀，不应重复
鸡皮型胡须根部皮肤上有密密的小疙瘩，修剃时落手要轻，刀锋倾斜角度应控制在35°~40°之间，用刀要均匀，否则（)。
（)的一般要求是，下刀准确，规格一致，刀要垂直上下，不要歪斜。
进行细刮时，推研后显示出（)的研点，对这些研点应重些刮。
