果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。
食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）
果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。
果蔬食品加工工艺流程中的注意事项有（）。
食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及 （ ）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。
【单选题】评估报告评定依据中的技术标准资料主要是指（）。
【单选题】域名中的com是指（）。
【单选题】（单选）下列哪个不是绿色食品产地环境中的环境刺激素源（）。
【单选题】一般机器中的轴，常采用的材料是 。
【单选题】《季氏》中的“友多闻”，其中“多闻”是指（）。
【单选题】液态镶嵌模型中的液态是指细胞膜上的（）
【单选题】3. 果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的氨基酸与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
【单选题】多媒体计算机中的“多媒体”是指（)。
【单选题】从食品安全性和风味质量等方面综合考虑，现在熏烟温度一般选用（）。
【单选题】《素问灵兰秘典论》中的“膻中”是指: （
【单选题】各种供人食用或饮用的原料以及按照传统，既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的药品，是指（）。
【单选题】“君子于役”中的“君子”是指（)。
【单选题】三宝养生论中的“三宝”是指（）
【单选题】《素问·阴阳应象大论》所述“浊阴归六腑”中的“浊阴”是指（)
【单选题】6. "32位微型计算机"中的32是指 ____。
【单选题】（单选题)统筹法计算工程最常用的“三线一面”中的“一面”是指（)
【单选题】为了防止玻璃器皿中的Pb对食品中Pb测定的干扰，玻璃器皿必须用什么进行浸泡处理？
【单选题】“虽负贩者”中的“负”是指（）。
从食品学的意义上讲，果蔬的成熟是指（）
