吡唑啉酮分光光度法测定水中三氯乙醛时，1－苯基3甲基5－吡唑啉酮在弱碱性条件下能和三氯乙醛反应生成棕红色络合物。
吡唑啉酮分光光度法测定水中三氯乙醛时，1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮在弱碱性条件下能和三氯乙醛反应生成棕红色络合物。
在碱性条件下加热水解产生氨气使红色石蕊试纸变蓝的药物是（）
异烟酸—巴比妥酸光度法测定水中氰化物的原理是：在（）条件下，水样中氰化物与氯胺T作用生成氯化氰，然后与异烟酸反应，经水解而生成戊烯二醛，最后再与巴比妥酸作用生成紫蓝色化合物，于600nm波长处测量吸光度。
测定饲料中亚硝酸盐，在（）微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。
硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。
对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
测定空气中甲醛时，甲醛与AHMT（即4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂）在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化生成6-巯基-5-三氮杂藏（4.3-b）-S-四氮杂苯紫红色化合物，其色泽深浅与甲醛含量成正比
某化合物溶解性试验呈碱性，且溶于5%的稀盐酸，与亚硝酸作用时有黄色油状物生成，该化合物为（）。
硝酸盐在无水条件下与酚二磺酸反应，生成硝基二磺酸酚，在碱性溶液中，生成黄色化合物，于波长（）处比色测定。
异烟酸－巴比妥酸光度法测定水中氰化物的原理是：在（）条件下，水样中氰化物氯胺T作用生成氯化氰，然后与异烟反应，经水解而生成戊烯二醛，最后再与巴比妥酸作用成紫蓝色化合物，于600nm波长处测量吸光度。
油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。
腐植酸钠在碱性条件下，可与锅炉金属生成一层（）的保护膜。
青霉素在碱性条件下，分解为（）
在碱性条件下能够发生麦芽酚反应的药物是
食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
在碱性条件与盐酸羟胺反应，生成异羟肟酸盐，在弱酸性条件下加入三氯化铁，生成紫色异羟肟酸铁的药物是( )
脂肪在碱性条件下水解生成甘油和_________的反应称为皂化反应，水解1g脂肪所消耗_________的毫克数称为皂化值。
药物水解后，与硫酸－重铬酸钾在加热的条件下，生成苯甲醛，而逸出类似苦杏仁的臭味的药物是（)。
维生素E在酸性或碱性溶液中加热可水解生成游离生育酚，当有氧或其他氧化剂存在时，则进一步被氧化成醌型化合物，尤其在碱性下更易发生。()
香豆素类化合物因分子中具有内酯环结构，故在碱性条件下，与羟胺作用后，再与铁盐反应生成异羟肟酸铁呈红色。（)
矿石中的脉石、焦炭灰分中的酸性氧化物和碱性氧化物在一定温度下互相作用生成高熔点化合物。()
5、糖化是利用麦芽中所含有的各种水解酶，在适宜的条件下将麦芽和辅料中的不溶性大分子物质逐步分解为可溶性低分子物质的分解过程。
在适宜的碱性条件下，可与硝酸银溶液反应，先生成可溶性的一银盐，继续加入硝酸银溶液至过量，生成二银盐白色沉淀的药物是（）
