病人自觉口中有酸味或泛酸的临床意义是（）
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：（）
（）在氨味较大的环境中焊接裂纹或漏点。
瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是：（）
正常情况下ATF是鲜红或粉红色的液体，若离合器、制动器摩擦片严重打滑，则致使ATF颜色呈褐色，并带有焦臭味。
发现机房有浓烈的氨味，但氨报警器未报警，应马上手动打开事故风机。（）
在非法食品中酒和猪肉哪个更严重？
患者男性，57岁，因“发作性胃部烧灼样疼痛并放射至胸部”来诊。患者饭后疼痛尤其严重，未放射到后背及手臂，常伴口中酸味感；无恶心、呕吐，无呼吸急促、咳嗽、声音嘶哑，无鲜血便或黑色柏油样便。诊断：轻中度胃食管反流病。采取改变生活方式的基础治疗和使用非处方药多潘立酮，症状均无明显改善。适宜的治疗方法是（）
（），又叫阿片，俗称大烟，源于罂粟植物蒴果，其所含主要生物碱是吗啡。呈黑色或褐色；有氨味或陈旧尿味，味苦，气味强烈
冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：（）
冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：（）
井场内不得燃烧可能产生严重烟雾或刺鼻臭味的材料。
当菜点做得较酸或较咸时，如果放一些糖，就会使酸味或咸味有所缓和，这属于味的（）。
今年以来，我国猪肉的价格起伏较大，对生猪生产与猪肉消费产生了一定影响。上半年，猪肉价格一直在低位徘徊，致使养殖户受损严重，许多养殖户有意识地减少了生猪存栏量。这体现了（）。
在选购豆芽时，消费者先要抓一把闻闻有没有氨味，再看有没有须根，如果发现有氨味和无须根则不要购买和食用。
某集体食堂100多人一同进餐，同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便，有的带有脓血或黏液，多数病人有发热现象，有的体温达39℃以上，严重的出现抽搐、惊厥，你认为该食物中毒的病原可能为（）。
盐酸无色或微黄色发烟液体，有刺鼻的酸味。有强烈的腐蚀性和吸水性。（)
呼气有明显的氨味，见于（）
解冻后的良质冻牛肉稍有氨味或酸味。此题为判断题(对，错)。
屠宰、收购、运输、加工、储藏病死猪和猪肉的责任人违反有关的法律法规，“对人体健康造成严重危害的”、“后果特别严重的”，将依照（）一百四十三条处以7年以下有期徒刑或7年以上有期徒刑或无期徒刑。
缺失全层皮肤组织,伴肌肉、肌腱或骨骼外露,严重者可导致骨骼炎深处组织坏死、黄色或脓性液较多,可有臭味,通常有潜行和窦道,是属于压疮分期的（）期
呼吸有氨味，可见于（）
猪肉皮、琼脂、明胶、食用果胶或其他有有胶质类等原料可以制作（）。
猪肉验收标准：颜色新鲜、有光泽、瘦肉部分颜色是淡红色或鲜红色、脂肪的部分白色而且厚实有（）
