在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水（）克。
梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。
张某用面粉假充“白粉”（海洛因），卖给不知情的李某300克，李某即向他人转手出售200克，在交接时被警察抓获。张某与李某的行为属于（）
用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。
五仁馅。五种果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟猪油100克，香油（）左右。
用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（）克。
用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。
黄桥烧饼，本为（）市黄桥一带挑夫的快餐，因《黄桥烧饼歌》而传名大江南北，并入选开国大典国宴。
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。
用500克面粉和面做烙饼，需要盐（）克
制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。
从温州寄往海口的EMS，重900克，保价200元，邮件资费为（）。
制作乐亭烧饼时，将面粉（)加麻油100g放人盆内，调成油酥。
现有含糖量为6%的糖水 900克，现在想要得到含糖量为10%的糖水，则需要加入含糖量为15%的糖水多少克？
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）克
制作豆沙酥饼30只，用去豆沙150克，售价4.5元，面粉500克，售价3元；猪油350克；售价6元，则制作豆沙酥饼的成本是（）元
制作200克大米，50克绿豆的粥，需要水（）克左右为宜
制作海绵蛋糕的配料-般为:低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油（）克，香草粉少许
制作一品烧饼的油酥，300g面粉应浇人（)的花生油。
在制作刀切慢头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉100克、面肥150克、食用碱10克、清水 克（）
调制500克面粉的干油酥需用大油（）克为宜
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。（)
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
