鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
烹调中运用鱼体较多的肌肉主要是（）。
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称（）。
鱼体死后僵硬
水泥体积安定性简称水泥安定性，是指水泥浆体在凝结硬化过程中，（）变化的均匀性。
受（）、（）的影响树体在生长过程中发生形态、生理的变化。
在投诉过程中，如果用户的眼神凌厉、眉头紧锁、额头出汗、嘴唇颤抖、脸部肌肉僵硬，这些表现都说明用户在提出投诉时情绪已变得很（）。
上运动神经元性病变引起的肌肉僵硬、活动受限，其肌张力的变化称之为（）
鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）。
肌肉痉挛俗称抽筋，是肌肉不自主的强直收缩，变得僵硬，运动中最容易发生痉挛的肌肉是（）。
变质阶段是指褐煤沉降到地壳的深处，在长时间（）和（）作用下发生化学反应，其组成、结构和性质发生变化，转变为（）、（）的过程。
阐述坯体在压制过程中的变化？
干酪在成熟过程中发生一系列物理和生化变化。（）
潜热法计算换热器热负荷用于载热体在热交换中仅发生相变化的情况。
经过自溶过程的禽、肉、鱼类原料的肌肉组织发生的变化是（）。
陶瓷坯体在烧成过程中的物理化学变化？
坯体在干燥过程中要经历哪几个阶段？坯体如何变化？
防倾覆装置是防止架体在（）和使用过程中发生倾覆的装置
（）浆体在凝结硬化过程中，其体积发生收缩。
浆体在凝结硬化过程中，其体积发生微膨胀的是 。
【其它】鱼体死后僵硬的主要特征是（)和（) 。
防止架体在升降和使用过程中发生倾覆的装置是（)。
"1293.鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）
