预贮的主要作用是使柑橘果实降温、回软、愈伤。
（）是柑橘果实成熟的生理指标。
柑橘果实类型从分类上讲属于（）
用于保冷的绝热材料及其制品，其容重不得大于（）kg/m³。
汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。
柚柑酶主要用于脱除柑橘制品的苦味成分。
测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。
晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。
芸香科多种柑橘果实橘络剥下时不成束面呈乱丝状，习称（）
不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。
杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。
植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）
柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。
柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。
用于保温的绝热材料及其制品，其容重不得大于（）kg/m³，但应具有一定的机械强度。
柑橘类果实的食用部分是（ ）。
芸香科柑橘属的果实类型为
芸香科柑橘属的果实类型特称为
滴定酸度亦有多种测定方法及其表示形式。我国滴定酸度用吉尔涅尔度（ºT）或乳酸百分率（乳酸%）来表示，而通常正常乳的自然酸度为22～24ºT。
测定粮食及其制品的酸度时，加三氯甲烷操作应在通风橱内进行。此题为判断题(对，错)。
柑橘等果实的食用部位是（）
简述果实类园艺植物落花落果的时期及其原因
