食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
（）主要是以引起禽下消化道粘膜发生白色假膜和溃疡病变为特征的一种真菌性疾病。
禽伤寒主要感染（）。
慢性伤寒带菌者，细菌主要存在于哪个器官（）
下列关于禽伤寒的描述，正确的是（）。
伤寒最严重的并发症发生于病程的()
鸡白痢、禽伤寒和禽副伤寒都是由沙门氏菌属的细菌致病引起的。
关于禽伤寒，正确的是（）。
引起禽伤寒的病原体是（）
禽伤寒的主要感染途径为（）。
伤寒最严重的并发症发生于病程的（）
肠伤寒的病变主要发生于______的集合淋巴小结和孤立淋巴小结，肠黏膜溃疡多深达______。
伤寒杆菌的致病作用主要依赖于（）。
禽沙门氏菌病依病原抗原结构的不同可分为三类：即：（），禽伤寒，和禽副伤寒。
禽伤寒急性病常见脾（)。
下面不能引起禽副伤寒的沙门氏菌有（ ）。
禽副伤寒沙门氏菌通过粪便污染的饲料和饮水经消化道传播，也可通过（）或损伤的皮肤传播。
禽伤寒的病原属于（)。
患有禽伤寒的病鸡用药（)。
禽伤寒可以由母鸡垂直传播给雏鸡，流行病学一般呈散发或（）流行性
禽传染型鼻炎发生于（)。
主要应用于伤寒辨证的是（）
禽副伤寒的实验室诊断，不采用（)方法。
16、禽念珠菌病主要是以感染禽呼吸道黏膜发生白色假膜和溃疡病变为特征的一类真菌性疾病。
